CREVETTES À L’EXOTIQUE SAFRANÉES

Ingrédients

· Crevettes
· Ananas ou mangue (fruits frais)
· Vinaigre de mangue
· Sirop de safran
· Menthe fraiche
· Poivre Timut ou poivre noir

Préparation

Décortiquez les crevettes.
Couper des dés d’ananas ou de mangue et les incorporer aux crevettes.
Préparer une vinaigrette en mélangeant le vinaigre de mangue, le sirop de safran.
Émincez la menthe fraiche et l’incorporer à la préparation
Ajoutez le poivre de Timut et mélanger l’ensemble.
Versez l’ensemble de cette préparation sur les crevettes ananas et laissez votre préparation parfumer les crustacés, au frais.

MISE EN PLACE

Une disposition en verrine pour l’apéritif ou coupelle individuelle saura ravir vos visiteurs. Vous pouvez l’agrémenter d’une feuille de menthe fraiche piquée sur votre présentation en rappel ce sera la touche finale.

Télécharger la fiche recette


Haut de Page